Die Sommer-Mais-Suppe ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das sich perfekt für warme Tage eignet. Mit süßem Mais, frischen Zutaten und einer cremigen Textur bringt sie den Geschmack des Sommers direkt auf den Tisch. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und kann als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder sogar als Beilage serviert werden. Durch die Kombination von frischem Gemüse und feiner Sahne erhält sie eine angenehme Cremigkeit, ohne zu schwer zu sein.
Warum die Sommer-Mais-Suppe so besonders ist
Die Kombination aus Mais, Zwiebeln und Knoblauch verleiht dieser Suppe einen mild-süßen und gleichzeitig herzhaften Geschmack. Besonders im Sommer, wenn Mais Saison hat, ist dieses Rezept ideal, um die frischen Aromen der Jahreszeit zu genießen. Die Sommer-Mais-Suppe ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, ein schnelles und dennoch elegantes Gericht zu servieren.
Zutaten für Sommer-Mais-Suppe
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 400 g Mais (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch anbraten:
In einem großen Topf die Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten, bis sie ihr Aroma entfalten. - Mais und Brühe hinzufügen:
Den Mais in den Topf geben und gut umrühren. Danach die Gemüsebrühe angießen und alles zusammen für etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. - Suppe pürieren:
Mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren. Wer es etwas stückiger mag, kann einen Teil des Maises vor dem Pürieren herausnehmen und später wieder hinzufügen. - Verfeinern:
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich optimal verbinden. - Servieren:
Die Suppe heiß servieren und optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Tipps zur Verfeinerung
- Für eine leichte Schärfe kann etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Ein Spritzer Limettensaft bringt zusätzliche Frische in die Suppe.
- Geröstete Maiskörner oder Croutons eignen sich hervorragend als knuspriges Topping.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 210 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Serviervorschläge
Diese Sommer-Mais-Suppe kann sowohl als Vorspeise zu einem Grillabend gereicht werden als auch als leichtes Mittagessen mit etwas frischem Baguette oder einem knackigen Salat kombiniert werden.
FAQs zur Sommer-Mais-Suppe
1. Kann ich auch gefrorenen Mais verwenden?
Ja, gefrorener Mais ist eine praktische Alternative, besonders außerhalb der Saison. Er sollte vorher nicht aufgetaut werden, da er direkt in der Suppe garen kann.
2. Ist die Suppe auch vegan möglich?
Ja, einfach die Sahne durch eine pflanzliche Alternative (z.B. Kokosmilch oder Hafer-Sahne) ersetzen und die Butter durch Margarine austauschen.
3. Wie lange ist die Sommer-Mais-Suppe haltbar?
Im Kühlschrank lässt sie sich in einem luftdichten Behälter etwa 2–3 Tage aufbewahren. Beim Erwärmen sollte sie langsam erhitzt werden, um die Cremigkeit zu erhalten.
4. Kann die Suppe eingefroren werden?
Ja, sie eignet sich gut zum Einfrieren. Allerdings sollte die Sahne erst nach dem Auftauen hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu bewahren.
5. Passt die Suppe auch für Kinder?
Definitiv! Durch den milden Geschmack und die natürliche Süße des Mais ist sie besonders kinderfreundlich.
Fazit
Die Sommer-Mais-Suppe ist eine cremige, leichte und köstliche Suppe, die perfekt in die warme Jahreszeit passt. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist sie ideal für alle, die ein frisches und unkompliziertes Gericht lieben. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – diese Suppe ist ein echter Allrounder. Wer eine einfache und leckere Suppe sucht, die den Geschmack des Sommers einfängt, wird mit diesem Rezept begeistert sein.