Ein herzhaftes Gericht aus einer Pfanne, das gleichzeitig sättigend, würzig und unglaublich cremig ist – das beschreibt das One-Pan Cheesy Meat & Potato Skillet wohl am besten. Mit nur wenigen Zutaten wie Hackfleisch, Kartoffeln, Cheddar und etwas Brühe entsteht ein unkompliziertes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Der große Vorteil liegt in der einfachen Zubereitung: Alles wird in einer einzigen Pfanne gegart, wodurch Zeit und Abwasch gespart werden.
In diesem Artikel erfährst du alles über die Zutaten, die Zubereitung und einige hilfreiche Tipps, damit dein One-Pan Cheesy Meat & Potato Skillet jedes Mal perfekt gelingt. Außerdem beantworten wir die häufigsten Fragen rund um dieses Rezept, bevor wir mit einem Fazit abschließen.
Zutaten für One-Pan Cheesy Meat & Potato Skillet
Damit du sofort loslegen kannst, findest du hier die exakte Zutatenliste für vier Portionen:
- 400 g Rinderhack
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 150 g Cheddar, gerieben
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Diese Zutaten ergeben ein wunderbar ausgewogenes Pfannengericht. Die Kartoffeln sorgen für Sättigung, das Hackfleisch bringt Eiweiß, und der geschmolzene Cheddar rundet alles mit seiner cremigen Würze ab.
Zubereitungsschritte
Die Zubereitung des One-Pan Cheesy Meat & Potato Skillet ist unkompliziert und auch für Kochanfänger gut geeignet. Hier die einzelnen Schritte:
- Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne das Rinderhack bei mittlerer bis hoher Hitze kräftig anbraten, bis es gebräunt ist. Dadurch entstehen Röstaromen, die später für den intensiven Geschmack sorgen. - Zwiebel und Kartoffeln hinzufügen
Die gewürfelte Zwiebel und die Kartoffelstücke zum Hack geben. Alles zusammen für etwa fünf Minuten anbraten, damit die Kartoffeln eine leichte Bräunung bekommen und die Zwiebeln glasig werden. - Mit Brühe ablöschen und würzen
Jetzt die Rinderbrühe in die Pfanne gießen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Die Hitze etwas reduzieren und die Mischung für etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich gegart sind. - Käse hinzufügen
Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Fleisch-Kartoffel-Mischung streuen. Deckel auf die Pfanne setzen und einige Minuten warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine goldgelbe Schicht bildet. - Mit Petersilie verfeinern
Zum Schluss frische Petersilie darüberstreuen und sofort servieren.
Tipps für ein perfektes Ergebnis
- Kartoffelwahl: Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln, da sie beim Garen nicht zerfallen und eine schöne Konsistenz behalten.
- Käsevariationen: Wer es kräftiger mag, kann statt Cheddar auch Bergkäse, Emmentaler oder eine Käsemischung verwenden.
- Extra-Cremigkeit: Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche kann für noch mehr Cremigkeit sorgen.
- Gemüse hinzufügen: Das Gericht lässt sich wunderbar variieren, indem man Erbsen, Paprika oder Brokkoli mit in die Pfanne gibt.
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Eiweiß: ca. 26 g
- Kohlenhydrate: ca. 28 g
- Fett: ca. 22 g
Die Angaben können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?
Ja, das One-Pan Cheesy Meat & Potato Skillet eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Es kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne oder Mikrowelle wieder erwärmt werden.
2. Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Absolut! Statt Hackfleisch kannst du Sojahack, Linsen oder auch einfach zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Champignons verwenden.
3. Funktioniert das Rezept auch im Ofen?
Ja, du kannst die Mischung nach dem Anbraten in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
4. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich. Auch Putenhack, Schweinehack oder eine Mischung verschiedener Fleischsorten funktionieren sehr gut.
5. Wie verhindere ich, dass die Kartoffeln anbrennen?
Achte darauf, die Brühe rechtzeitig zuzugeben und die Hitze nicht zu hoch zu stellen. Gelegentliches Umrühren hilft ebenfalls.
Fazit
Das One-Pan Cheesy Meat & Potato Skillet ist ein ideales Gericht für alle, die unkomplizierte und dennoch herzhafte Mahlzeiten lieben. Mit wenigen Zutaten entsteht ein sättigendes Essen, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Besonders praktisch ist die Zubereitung in nur einer Pfanne, was nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch spart.