Kokosmakronen-Brownies
Einleitung
Brownies sind ein beliebtes Gebäck, das sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe eignet. In Kombination mit Kokosmakronen entsteht eine köstliche Variante, die das Beste aus beiden Welten vereint. Die saftige Konsistenz der Brownies harmoniert wunderbar mit dem knusprigen Geschmack der Kokosmakronen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle Naschkatzen begeistern.
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g Kokosraspeln
- 100g Zucker
- 3 Eiweiß
Zubereitung
1. Zuerst die dunkle Schokolade und die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung abkühlen lassen.
3. Die Eier einzeln unterrühren und gut vermengen.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
6. Für die Kokosmakronen das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
7. Die Kokosraspeln vorsichtig unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.
8. Die Kokosmasse auf den Brownieteig geben und glatt streichen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kokosmakronen-Brownies für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Häufige Fragen
1. Kann ich anstelle von dunkler Schokolade auch Milchschokolade verwenden?
Ja, das ist möglich. Beachten Sie jedoch, dass die Brownies dadurch süßer werden.
2. Kann ich die Kokosraspeln durch gehackte Nüsse ersetzen?
Ja, das ist eine leckere Alternative. Nüsse verleihen den Brownies eine zusätzliche Knusprigkeit.
3. Wie lange kann ich die Kokosmakronen-Brownies aufbewahren?
Sie können die Brownies in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Fazit
Die Kombination aus saftigen Brownies und knusprigen Kokosmakronen ist einfach unwiderstehlich. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Liebsten verwöhnen und sich selbst eine süße Leckerei gönnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack begeistern. Viel Spaß beim Nachbacken und Teilen!