Käsiges Hackfleisch-Stroganoff mit Penne-Nudeln

Einleitung

Stroganoff ist ein klassisches Gericht aus der russischen Küche, das normalerweise mit Rinderfilet zubereitet wird. In diesem Rezept geben wir jedoch eine kleine Variation und verwenden Hackfleisch statt Filet. Durch die Zugabe von reichlich Käse wird das Gericht schön cremig und würzig. Die Kombination mit Penne-Nudeln macht es zu einem herzhaften und sättigenden Gericht, das Groß und Klein begeistern wird.

Zutaten

• 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
• 200ml Sahne
• 200g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder nach Geschmack)
• 2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400g Penne-Nudeln
• frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung

1. In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.

2. Paprika und Champignons dazugeben und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

3. Die gehackten Tomaten und Sahne unterrühren und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

4. Den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen, bis die Sauce schön cremig ist.

5. In der Zwischenzeit die Penne-Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Hackfleisch-Sauce geben. Alles gut vermengen.

6. Das Käsiges Hackfleisch-Stroganoff mit Penne-Nudeln auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Häufige Fragen

1. Kann ich anstelle von Penne-Nudeln auch eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Nudelsorten wie Spaghetti, Tagliatelle oder Fusilli verwenden. Die Penne-Nudeln eignen sich jedoch besonders gut, da sie die Sauce gut aufnehmen.

2. Kann ich statt Hackfleisch auch vegetarische Alternativen verwenden?
Ja, Sie können das Hackfleisch durch vegetarische Alternativen wie Sojagranulat oder gemischtes Gemüse ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack des Gerichts leicht verändern kann.

3. Kann ich das Gericht auch vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, das Käsiges Hackfleisch-Stroganoff mit Penne-Nudeln eignet sich gut zum Aufwärmen. Bewahren Sie es einfach luftdicht im Kühlschrank auf und wärmen Sie es bei Bedarf in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf.

Fazit

Das Käsiges Hackfleisch-Stroganoff mit Penne-Nudeln ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremiger Käsesauce und al dente gekochten Penne-Nudeln ist einfach unschlagbar. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem Geschmack! Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gut schmeckt wie uns. Guten Appetit!