Die cremige Tortellini-Hähnchen-Pasta ist ein wahres Komfortessen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Mit zarten Stücken von gebratener Hähnchenbrust, knoblauchiger Sahnesoße, nahrhaftem Spinat und frisch gekochten Tortellini ist dieses Gericht nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich köstlich. Ideal für stressige Wochentage oder entspannte Familienabende, bringt dieses Rezept italienisches Flair direkt in deine Küche.
Zutaten mit Mengenangaben:
- 300 g Tortellini (mit Käse- oder Fleischfüllung nach Wahl)
- 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 100 g frischer Spinat (optional, kann auch TK-Spinat sein)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung und Zubereitungsschritte:
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und anbraten
Zuerst die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten. Das dauert ca. 6-8 Minuten. Danach den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis er aromatisch duftet.
Schritt 2: Sahnesoße und Spinat zubereiten
Wenn das Hähnchen gar ist, die Sahne dazugießen und gut umrühren. Den Spinat hinzufügen und in der Sahnesoße zusammenfallen lassen. Bei TK-Spinat diesen zuvor auftauen lassen oder direkt in die heiße Soße geben und einige Minuten mitköcheln lassen. Alles bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 3: Tortellini kochen
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Sobald sie gar sind, abgießen und direkt zur Sahne-Hähnchen-Mischung geben.
Schritt 4: Parmesan unterheben und servieren
Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan unterheben und gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird. Gegebenenfalls mit etwas Pastawasser die Konsistenz anpassen. Sofort servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum oder weiteren Käsespänen garnieren.
Tipps und Variationen:
- Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch sautierte Champignons oder gebratene Zucchini für eine vegetarische Version.
- Würziger Geschmack: Füge eine Prise Chiliflocken oder italienische Gewürzmischung hinzu, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
- Käse-Upgrade: Probiere auch andere Käsesorten wie Gorgonzola oder Pecorino für einen intensiveren Geschmack.
- Mehr Gemüse: Ergänze das Rezept mit Erbsen, Paprika oder getrockneten Tomaten für mehr Farbe und Vitamine.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich die Tortellini-Hähnchen-Pasta im Voraus zubereiten?
Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Es kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch oder Sahne zugeben, um die Cremigkeit zu erhalten.
Welche Tortellini eignen sich am besten?
Käse- oder Fleisch-Tortellini passen besonders gut zu der cremigen Soße. Du kannst aber auch Gemüse-Tortellini verwenden.
Kann ich Sahne durch etwas Leichteres ersetzen?
Ja, für eine leichtere Version kannst du auch Kochsahne oder Milch verwenden. Allerdings wird die Soße dann etwas weniger cremig.
Eignet sich das Gericht auch zum Einfrieren?
Am besten schmeckt die Tortellini-Hähnchen-Pasta frisch. Beim Einfrieren kann sich die Konsistenz der Soße verändern, da sich Sahne und Käse beim Auftauen manchmal trennen.
Welche Beilagen passen dazu?
Ein frischer grüner Salat oder etwas Knoblauchbrot runden das Gericht perfekt ab.
Fazit:
Die cremige Tortellini-Hähnchen-Pasta ist ein unkompliziertes und herrlich aromatisches Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein warmes, köstliches Essen, das garantiert jedem schmeckt. Ob du die klassische Version mit Sahne und Parmesan wählst oder kreativ eigene Variationen entwickelst – dieses Rezept bietet dir viel Spielraum für Genuss nach deinem Geschmack.