Cremige Knoblauchgarnelen auf Kartoffelpüree sind ein wahres Highlight für alle Liebhaber von Meeresfrüchten und herzhaften Beilagen. Dieses Rezept vereint saftige Garnelen in einer aromatischen Knoblauch-Sahne-Sauce mit zartem Kartoffelpüree zu einer perfekten Mahlzeit, die sowohl für ein gemütliches Abendessen unter der Woche als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Warum cremige Knoblauchgarnelen auf Kartoffelpüree so besonders sind
Die Kombination von butterweichen Garnelen, intensiven Knoblaucharomen und der cremigen Basis aus Sahne ist einfach unwiderstehlich. Das Ganze wird auf einem fluffigen Kartoffelpüree serviert, das alle Aromen harmonisch miteinander verbindet. Die Zubereitung ist einfach, benötigt keine aufwendigen Schritte und ist auch für Kochanfänger geeignet. Innerhalb von nur 25 Minuten steht ein vollwertiges, geschmackvolles Gericht auf dem Tisch, das Eindruck hinterlässt.
Zutaten für cremige Knoblauchgarnelen auf Kartoffelpüree
Für dieses köstliche Rezept werden nur wenige, aber hochwertige Zutaten benötigt. Hier die genaue Menge:
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Kartoffelpüree (frisch zubereitet oder aus dem Vorrat)
Zubereitung und Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und lässt sich in wenigen Schritten umsetzen:
- Kartoffelpüree vorbereiten
Kartoffelpüree kann entweder frisch aus gekochten Kartoffeln mit Milch, Butter und etwas Salz hergestellt oder bereits vorgekocht verwendet werden. Warmhalten, bis die Garnelen fertig sind. - Garnelen anbraten
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht rosa werden. Dies dauert etwa 2–3 Minuten. - Knoblauch hinzufügen
Den gehackten Knoblauch zu den Garnelen geben und kurz mit anbraten, bis er duftet, aber nicht anbrennt. - Mit Sahne ablöschen
Die Sahne hinzufügen, alles gut verrühren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und die Garnelen gar sind. - Abschmecken und servieren
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Garnelen mit der Sauce großzügig über das Kartoffelpüree geben. Sofort servieren.
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Verwenden Sie frische Garnelen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Für eine leichtere Variante kann anstelle von Sahne auch Kochsahne oder Milch verwendet werden.
- Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Sauce zusätzliche Frische.
- Wer es würziger mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
Beilagenideen für cremige Knoblauchgarnelen
Dieses Gericht ist bereits für sich genommen ein Genuss, kann aber mit zusätzlichen Beilagen noch ergänzt werden:
- Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen
- Ein frischer grüner Salat mit leichter Vinaigrette
- Knuspriges Baguette, um die Sauce aufzunehmen
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: ca. 360 kcal
- Protein: ca. 25 g
- Fett: ca. 20 g
- Kohlenhydrate: ca. 25 g
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich tiefgekühlte Garnelen verwenden?
Ja, tiefgekühlte Garnelen sind eine gute Alternative. Sie sollten jedoch vollständig aufgetaut und gut abgetrocknet werden, bevor sie in die Pfanne kommen.
2. Kann ich das Kartoffelpüree vorbereiten?
Ja, Kartoffelpüree lässt sich problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren einfach vorsichtig erhitzen.
3. Kann ich die Sauce ohne Sahne zubereiten?
Ja, die Sahne kann durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden, allerdings wird die Sauce dadurch weniger cremig.
4. Wie lange halten die Reste?
Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmt werden.
5. Kann ich das Rezept auch ohne Kartoffelpüree servieren?
Ja, die Garnelen können auch mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette serviert werden.
Fazit
Cremige Knoblauchgarnelen auf Kartoffelpüree sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet wird und jeden Esstisch bereichert. Die Verbindung von zarten Garnelen, aromatischem Knoblauch und cremiger Sauce auf weichem Kartoffelpüree sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Mit diesem Rezept gelingt ein elegantes Gericht, das sowohl im Alltag als auch für Gäste bestens geeignet ist.