Cremige Knoblauch-Penne Pasta ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Diese Pasta vereint den intensiven Geschmack von frischem Knoblauch mit einer cremigen Parmesan-Sahne-Soße, die die Penne perfekt umhüllt. Ob als schnelles Mittagessen, elegantes Abendessen oder Beilage – diese Pasta wird garantiert allen schmecken. In diesem Artikel findest du das vollständige Rezept, eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung, wertvolle Tipps, Antworten auf häufig gestellte Fragen und eine abschließende Zusammenfassung.
Zutaten mit Mengenangaben
Für vier Portionen cremige Knoblauch-Penne Pasta benötigst du folgende Zutaten:
- 300 g Penne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- ½ Tasse Sahne (ca. 120 ml)
- ¼ Tasse Parmesan (gerieben, ca. 25 g)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Diese Zutaten sind leicht erhältlich und bilden zusammen eine wunderbare Geschmackskombination.
Zubereitung und Anleitung
Die Zubereitung dieser cremigen Knoblauch-Penne Pasta ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern. Folge einfach diesen Schritten:
Schritt 1: Penne kochen
Koche die Penne in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente. Dies dauert normalerweise 10–12 Minuten. Anschließend die Penne abgießen und kurz zur Seite stellen.
Schritt 2: Butter und Knoblauch erhitzen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1–2 Minuten anschwitzen, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird, da er sonst bitter schmeckt.
Schritt 3: Soße zubereiten
Sobald der Knoblauch duftet, die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Soße kurz köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Penne hinzufügen
Die gekochten Penne zur Soße geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig von der cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße überzogen ist. Falls die Soße zu dick ist, kann etwas Nudelwasser hinzugefügt werden, um sie geschmeidiger zu machen.
Schritt 5: Anrichten und garnieren
Die cremige Knoblauch-Penne Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Tipps für die perfekte cremige Knoblauch-Penne Pasta
- Verwende frischen Parmesan, da dieser besser schmilzt und intensiver schmeckt als bereits geriebener Käse aus der Tüte.
- Wenn du es etwas würziger magst, kannst du eine Prise Chiliflocken in die Soße geben.
- Für mehr Gemüse kannst du zum Beispiel Spinat oder Erbsen in die Soße einrühren.
- Statt Penne kannst du auch andere Pasta wie Rigatoni oder Fusilli verwenden.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich die Sahne durch etwas Leichteres ersetzen?
Ja, du kannst statt Sahne auch Kochsahne mit reduziertem Fettgehalt oder Milch verwenden. Die Soße wird dann etwas weniger cremig, aber immer noch lecker.
Welcher Käse eignet sich, wenn ich keinen Parmesan habe?
Du kannst auch Pecorino, Grana Padano oder sogar einen milden Hartkäse verwenden. Sie haben ebenfalls einen würzigen Geschmack, der gut zu der Soße passt.
Wie kann ich die Soße noch aromatischer machen?
Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas geriebene Muskatnuss verleiht der Soße zusätzliche Frische und Tiefe. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian passen gut.
Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Ja, diese Pasta ist mild und cremig, sodass sie auch bei Kindern gut ankommt. Falls Kinder keinen Knoblauch mögen, kannst du die Menge etwas reduzieren.
Kann ich die Pasta vorbereiten?
Die Soße schmeckt frisch am besten. Wenn du vorbereiten möchtest, koche die Penne vor und bewahre sie getrennt von der Soße auf. Beim Servieren einfach beides zusammen erwärmen.
Wie lagere ich Reste?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Milch oder Wasser hinzufügen, damit die Soße wieder cremig wird.
Welche Beilagen passen dazu?
Ein frischer grüner Salat oder geröstetes Knoblauchbrot ergänzen das Gericht perfekt. Auch gegrilltes Gemüse passt sehr gut.
Fazit
Cremige Knoblauch-Penne Pasta ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Knoblauch, cremiger Sahne, würzigem Parmesan und al dente gekochten Penne ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das immer wieder begeistert. Ob als schnelles Abendessen für die Familie oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch – diese Pasta passt zu vielen Gelegenheiten und überzeugt durch ihren unvergleichlichen Geschmack.
Probiere dieses Rezept aus und genieße die cremige Knoblauch-Penne Pasta frisch und heiß. Es wird sicher eines deiner Lieblingsrezepte werden. Guten Appetit!