Kartoffelliebhaber aufgepasst! Dieses Rezept für Cheesy Ranch Kartoffeln mit Rindersalami ist die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigem Ranch-Dressing, geschmolzenem Käse und würziger Salami. Ob als deftiges Hauptgericht, Beilage oder herzhaftes Abendessen – dieses Gericht ist schnell gemacht, sättigend und voller Geschmack. In nur 30 Minuten zauberst du mit wenigen Zutaten eine sättigende Mahlzeit, die sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr gut ankommt. Wir zeigen dir, wie du dieses Gericht Schritt für Schritt perfekt zubereitest.
Zutaten mit Mengenangaben
Für 4 Portionen benötigst du:
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Rindersalami (als Ersatz für geräucherte Wurst), in Scheiben oder Würfel geschnitten
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
- 2 EL Ranch-Dressing (fertig oder selbstgemacht)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Öl (z. B. Raps- oder Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ca. 460 kcal
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schritt-für-Schritt Anleitung: Zubereitung der Cheesy Ranch Kartoffeln
1. Die Kartoffeln vorbereiten und anbraten
Beginne damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und in etwa gleich große Würfel zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und bekommen später eine schöne goldene Farbe. Erhitze in einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelten Kartoffeln hinein und brate sie etwa 10–12 Minuten, bis sie goldbraun und fast durchgegart sind. Wende sie gelegentlich, damit sie nicht anbrennen.
2. Rindersalami und Zwiebeln hinzufügen
Wenn die Kartoffeln leicht gebräunt sind, gib die Rindersalami und die fein gehackte Zwiebel mit in die Pfanne. Brate alles weitere 5 Minuten an. Die Salami sollte leicht knusprig werden, und die Zwiebeln glasig und aromatisch duften. Durch das Fett in der Salami entsteht ein besonders herzhafter Geschmack, der sich mit den Kartoffeln verbindet.
3. Ranch-Dressing und Käse unterheben
Nun kommt das cremige Finish: Gib das Ranch-Dressing über die angebratenen Zutaten in der Pfanne und rühre es gut unter. Anschließend streue den geriebenen Käse darüber. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab (oder verwende eine Auflaufform und überbacke sie kurz im Ofen), und lasse den Käse langsam schmelzen. Innerhalb von wenigen Minuten erhältst du eine cremige, würzige und käsige Kartoffelpfanne.
4. Abschmecken und Servieren
Zum Schluss schmeckst du alles mit Salz und Pfeffer ab. Achte darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da Salami und Käse bereits salzig sind. Sobald der Käse schön geschmolzen ist und alles gut durchgezogen hat, ist das Gericht servierbereit. Du kannst es direkt aus der Pfanne auf den Teller bringen oder als Beilage zu Fleisch, Spiegeleiern oder einem knackigen grünen Salat servieren.
Serviervorschläge und Tipps
- Als Hauptgericht: Reiche dazu frischen Blattsalat oder ein Spiegelei – perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Als Beilage: Die Ranch-Kartoffeln passen gut zu gegrilltem Fleisch, Hähnchen oder Bratwurst.
- Für Vegetarier: Ersetze die Salami durch Paprikastreifen, Pilze oder Räuchertofu.
- Extra Würze: Füge etwas Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Chiliflocken hinzu, um mehr Tiefe zu schaffen.
- Käsevarianten: Probiere statt klassischem Cheddar auch Mozzarella, Emmentaler oder würzigen Bergkäse.
Warum dieses Gericht funktioniert
Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, der Würze von Rindersalami, dem Schmelz des Käses und der mild-würzigen Cremigkeit des Ranch-Dressings ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist das Gericht variabel, schnell gemacht und benötigt keine ausgefallenen Zutaten – ideal für den Alltag oder spontane Gäste.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Sollten Reste übrig bleiben, kannst du diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich das Gericht bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen. Etwas frischer Käse darüber gestreut macht das Gericht beim zweiten Mal sogar noch besser!
FAQs – Häufig gestellte Fragen
Kann ich statt Ranch-Dressing etwas anderes verwenden?
Ja, du kannst alternativ auch eine Mischung aus Crème fraîche und Gewürzen (Knoblauchpulver, Dill, Petersilie, Pfeffer) verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten sind ideal, da sie beim Braten ihre Form behalten und eine schöne Textur ergeben.
Kann ich das Gericht im Ofen zubereiten?
Ja! Brate die Kartoffeln und Zutaten kurz an und gib alles in eine Auflaufform. Dann bei 180 °C etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Ist das Gericht glutenfrei?
Die Zutaten selbst enthalten in der Regel kein Gluten. Achte beim Ranch-Dressing und der Wurst auf entsprechende Hinweise auf der Verpackung.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln und Wurst vorbereiten und kurz vor dem Servieren das Ranch-Dressing und den Käse zugeben und erhitzen.
Welche Alternativen gibt es zur Salami?
Du kannst auch geräucherte Mettwurst, Bratwurst, Hähnchenstücke oder eine vegane Wurstalternative verwenden.
Fazit
Cheesy Ranch Kartoffeln mit Rindersalami sind ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, geschmolzenem Käse, würziger Salami und cremigem Ranch-Dressing sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit, Vielseitigkeit und den vollen Geschmack. Egal ob als Hauptgericht oder als Beilage – mit diesem Gericht kannst du nichts falsch machen. Probiere es aus und genieße den vollen Komfort einer herzhaften, hausgemachten Mahlzeit in nur 30 Minuten!