Cheesesteak Tortellini in reichhaltiger Provolone-Soße ist ein köstliches Gericht, das die Aromen eines klassischen Philly Cheesesteaks mit der herzhaften Fülle von gefüllten Tortellini und einer cremigen Provolone-Soße verbindet. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen, wenn Sie etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten, das trotzdem schnell und einfach zubereitet ist. In diesem Artikel finden Sie das komplette Rezept, eine detaillierte Zubereitung, Tipps, häufig gestellte Fragen und eine abschließende Zusammenfassung.
Zutaten mit Mengenangaben
Um Cheesesteak Tortellini in reichhaltiger Provolone-Soße für vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g Tortellini (wahlweise mit Käse- oder Fleischfüllung), 200 g Rinderstreifen (mageres Rindfleisch, z. B. aus der Hüfte oder dem Rumpsteak), 1 Zwiebel (in feine Streifen geschnitten), 1 Paprika (in feine Streifen geschnitten, rot oder gelb), ½ Tasse Provolone-Käse (gerieben, ca. 50 g), ½ Tasse Sahne (ca. 120 ml), 1 EL Butter, Salz & Pfeffer (nach Geschmack). Optional können Sie noch frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
Zubereitung und Anleitung
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Mit den folgenden Schritten gelingt Ihnen dieses Gericht garantiert:
Schritt 1: Tortellini kochen
Kochen Sie zunächst die Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser. Meistens benötigen Tortellini etwa 3–5 Minuten Kochzeit, je nach Füllung und Sorte. Wenn sie gar sind, gießen Sie sie ab und stellen sie beiseite.
Schritt 2: Rindfleisch anbraten
Erhitzen Sie einen Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Rinderstreifen hinein und braten Sie sie für etwa 3–4 Minuten, bis sie außen schön gebräunt sind. Nehmen Sie das Fleisch anschließend aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller.
Schritt 3: Gemüse anbraten
In derselben Pfanne geben Sie nun die Zwiebel- und Paprikastreifen hinein. Braten Sie das Gemüse für etwa 5–6 Minuten, bis es weich und leicht karamellisiert ist. Würzen Sie das Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer.
Schritt 4: Soße zubereiten
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Geben Sie die Sahne in die Pfanne zum Gemüse und rühren Sie sie gut ein. Fügen Sie dann den geriebenen Provolone-Käse hinzu und lassen Sie die Soße unter Rühren leicht köcheln, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz hat. Dies dauert ungefähr 2–3 Minuten.
Schritt 5: Alles kombinieren
Geben Sie nun die gekochten Tortellini und das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut, sodass die Tortellini und das Fleisch vollständig mit der cremigen Provolone-Soße überzogen sind. Lassen Sie das Gericht noch einmal für 2 Minuten erwärmen.
Schritt 6: Servieren
Verteilen Sie die Cheesesteak Tortellini auf Tellern und garnieren Sie sie nach Belieben mit etwas frischer Petersilie. Sofort heiß servieren.
Tipps für die Zubereitung
Verwenden Sie frisch geriebenen Provolone, da dieser besser schmilzt und intensiver schmeckt. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie etwas Chiliflocken zur Soße geben. Statt Paprika können Sie auch Champignons verwenden, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen. Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch eine fettreduzierte Kochsahne ersetzen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich die Tortellini auch selbst machen?
Ja, selbstverständlich. Selbstgemachte Tortellini sind besonders aromatisch, allerdings deutlich zeitaufwendiger. Für eine schnelle Mahlzeit empfehlen sich hochwertige, frische Tortellini aus dem Kühlregal.
Welches Fleisch eignet sich am besten?
Am besten verwenden Sie mageres Rindfleisch wie Rumpsteak, Hüfte oder sogar Filet. Diese Stücke sind zart und eignen sich hervorragend zum Kurzbraten.
Kann ich den Provolone-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, wenn Sie keinen Provolone finden, können Sie stattdessen auch Mozzarella, Gouda oder sogar Fontina verwenden. Jeder dieser Käse schmilzt gut und ergibt eine cremige Soße.
Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?
Ja, die Zutaten sind mild im Geschmack und sollten auch Kindern gut schmecken. Wenn Ihre Kinder keine Paprika mögen, können Sie das Gemüse variieren.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Das Gericht schmeckt frisch am besten, da die Soße beim Aufwärmen etwas dicker werden kann. Sie können jedoch das Fleisch und das Gemüse vorab zubereiten und kühl stellen. Vor dem Servieren dann nur noch die Tortellini kochen und alles zusammen in der Soße erhitzen.
Wie lagere ich Reste?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Reste langsam in einer Pfanne bei niedriger Hitze und fügen Sie bei Bedarf etwas Milch oder Sahne hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen.
Fazit
Cheesesteak Tortellini in reichhaltiger Provolone-Soße ist ein ideales Gericht für alle, die eine herzhafte und gleichzeitig raffinierte Mahlzeit suchen, die in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch steht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Tortellini und einer cremigen, käsigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten zaubern Sie ein Abendessen, das sowohl Gäste als auch Ihre Familie begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Verbindung italienischer Pasta-Tradition mit amerikanischem Cheesesteak-Flair überraschen. Guten Appetit!