Airfryer BBQ Hähnchenschenkel sind die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem lecker und aromatisch sein soll. In nur 30 Minuten zauberst du mit diesem Rezept zarte und saftige Hähnchenschenkel mit einer köstlich klebrigen BBQ-Glasur.
Der Airfryer macht das Hähnchen außen herrlich knusprig und innen butterzart – ganz ohne viel Fett. Damit eignet sich dieses Gericht sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für besondere Anlässe.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Zubereitung wissen musst: von den Zutaten über die Schritt-für-Schritt-Anleitung, nützliche Tipps und häufig gestellte Fragen bis hin zu einem Fazit.
Warum Airfryer BBQ Hähnchenschenkel?
Der Airfryer ist mittlerweile in vielen Küchen ein unverzichtbares Gerät. Er arbeitet mit heißer Umluft und zaubert Speisen, die außen knusprig und innen saftig sind, ohne dass man viel Öl benötigt.
Hähnchenschenkel sind ein besonders dankbares Gericht für den Airfryer: sie werden in kürzester Zeit perfekt gegart, die Haut wird goldbraun und knusprig, und durch das Bestreichen mit BBQ-Soße bekommen sie ein unvergleichliches Aroma.
Zutaten für Airfryer BBQ Hähnchenschenkel
Für 4 Portionen benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel – mit Haut, am besten frisch
- 1/2 Tasse BBQ-Soße – mild, rauchig oder scharf, je nach Geschmack
- Salz & Pfeffer – zum Würzen
Optional kannst du zusätzlich etwas Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Chili verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Zubereitung und Anleitung
Mit diesem Rezept hast du in nur 30 Minuten ein fantastisches Gericht auf dem Tisch.
Schritt 1: Hähnchen würzen
Wasche die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Reibe sie anschließend großzügig mit Salz und Pfeffer ein. Wer möchte, kann noch Paprikapulver oder Knoblauchpulver hinzufügen.
Schritt 2: Airfryer vorheizen
Heize den Airfryer auf 200 °C vor, falls dein Modell das erfordert. Manche Geräte müssen nicht vorgeheizt werden.
Schritt 3: Hähnchen vorgaren
Lege die gewürzten Hähnchenschenkel in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit die heiße Luft rundherum zirkulieren kann. Gare die Schenkel bei 200 °C für ca. 15 Minuten.
Schritt 4: Mit BBQ-Soße bestreichen
Nach den ersten 15 Minuten öffnest du den Airfryer und bestreichst die Hähnchenschenkel großzügig mit BBQ-Soße. Schließe den Airfryer wieder und gare die Schenkel für weitere 5–10 Minuten, bis sie gar sind und die Haut schön knusprig ist.
Schritt 5: Servieren
Nimm die Hähnchenschenkel aus dem Airfryer und serviere sie heiß. Dazu passen Beilagen wie Kartoffelspalten, Salat, Maiskolben oder Reis.
Zubereitungszeiten
- Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
- Koch-/Garzeit: ca. 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Tipps für perfekte Airfryer BBQ Hähnchenschenkel
- Verwende Hähnchenschenkel mit Haut, damit sie schön knusprig werden.
- Wenn du eine dickere BBQ-Glasur möchtest, bestreiche die Schenkel in den letzten 5 Minuten ein zweites Mal.
- Lasse nach dem Garen die Schenkel 2–3 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.
- Für eine extra würzige Note kannst du die Hähnchenschenkel vor dem Garen einige Stunden in einer Marinade ziehen lassen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich auch Hähnchenbrust verwenden?
Ja, du kannst stattdessen auch Hähnchenbrustfilets zubereiten. Die Garzeit verkürzt sich in diesem Fall auf etwa 12–15 Minuten.
Muss ich das Hähnchen vorher marinieren?
Nein, das ist nicht notwendig. Du kannst die Schenkel aber gern vorher marinieren, um ihnen noch mehr Geschmack zu geben.
Welche BBQ-Soße eignet sich?
Du kannst jede BBQ-Soße deiner Wahl verwenden: rauchig, süß, scharf oder eine selbstgemachte Variante. Achte darauf, dass die Soße nicht zu flüssig ist, damit sie schön auf dem Fleisch haftet.
Kann ich die Schenkel auch ohne Haut zubereiten?
Ja, das ist möglich, aber die Haut sorgt für extra Knusprigkeit und schützt das Fleisch vor dem Austrocknen. Ohne Haut werden sie etwas trockener.
Kann ich mehrere Schenkel gleichzeitig garen?
Ja, solange die Schenkel nebeneinander liegen und sich nicht berühren. Falls dein Airfryer klein ist, gare sie lieber in mehreren Durchgängen.
Wie weiß ich, ob die Schenkel gar sind?
Die Kerntemperatur des Fleisches sollte mindestens 75 °C betragen. Alternativ kannst du ein Stück anschneiden: Das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein und der austretende Saft klar.
Kann ich Reste aufbewahren?
Ja, die Hähnchenschenkel kannst du im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr kurz im Airfryer oder Ofen erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
Kann ich das Rezept auch im Backofen zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenschenkel auch bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Backofen backen. Die Garzeit beträgt dann ca. 35–40 Minuten.
Fazit
Airfryer BBQ Hähnchenschenkel sind ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht, das perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knuspriger Haut und würziger BBQ-Glasur macht dieses Rezept zu einem echten Highlight auf dem Teller.
Ob als Familienessen, für Gäste oder einfach nur, wenn der Hunger groß ist und die Zeit knapp – mit dem Airfryer gelingen die BBQ Hähnchenschenkel immer.
Probier das Rezept aus, variiere mit verschiedenen Gewürzen und Soßen und finde deine persönliche Lieblingsversion. Mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack ist dieses Gericht ein Muss für alle, die gutes Essen lieben.