Der Wurst & Kohl Wok ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Es kombiniert herzhafte Hähnchenwurst mit zartem Weißkohl und aromatischen Zwiebeln und Knoblauch zu einer deftigen Mahlzeit, die perfekt für die ganze Familie ist.
Dieses Gericht verbindet den rustikalen Geschmack von Wurst und Kohl mit der schnellen Zubereitung im Wok, sodass es ideal für stressige Tage oder die schnelle Feierabendküche geeignet ist. In diesem Artikel erfährst du, was dieses Rezept so besonders macht, welche Zutaten du brauchst, wie du es Schritt für Schritt zubereitest, wie du es abwandeln kannst, häufig gestellte Fragen und ein Fazit.
Warum der Wurst & Kohl Wok so beliebt ist
Der Wok ist nicht nur für asiatische Gerichte perfekt – auch deftige europäische Kombinationen gelingen darin wunderbar. Der Wurst & Kohl Wok überzeugt vor allem durch:
- schnelle Zubereitung: in 20 Minuten fertig
- wenige Zutaten, die du meist zu Hause hast
- intensiven Geschmack, der an Hausmannskost erinnert
- nährstoffreiches Gemüse, das gesund und sättigend ist
- flexible Variationen, ganz nach deinem Geschmack
Dieses Gericht bringt die traditionelle Kombination von Wurst und Kohl in eine moderne Form und zeigt, dass einfache Gerichte unglaublich lecker sein können.
Zutaten für den Wurst & Kohl Wok
Für 4 Portionen benötigst du:
- 300 g Hähnchenwurst, in Scheiben (alternativ Bratwurst oder Krakauer)
- 1/2 Kopf Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL Knoblauch, gehackt oder gepresst
- 1 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Optional: etwas Kümmel, Paprikapulver oder frische Petersilie zum Garnieren
Mit diesen wenigen Zutaten zauberst du eine herzhafte Mahlzeit, die nach mehr schmeckt.
Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Wurst anbraten
Erhitze das Öl im Wok (oder einer großen Pfanne) bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Wurstscheiben hinein und brate sie rundherum goldbraun an, damit sie Röstaromen entwickeln.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Sobald die Wurst schön gebräunt ist, füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate alles zusammen für 2–3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Knoblauch sein Aroma entfaltet.
3. Kohl unterrühren
Nun kommt der geschnittene Weißkohl dazu. Gut umrühren, sodass der Kohl mit dem Wurst-Zwiebel-Gemisch vermengt ist. Brate alles für ca. 10 Minuten weiter, bis der Kohl weich wird, aber noch etwas Biss hat.
4. Abschmecken
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und optional mit Kümmel oder Paprika verfeinern. Direkt heiß servieren.
Tipps & Tricks für den perfekten Wurst & Kohl Wok
- Wurst: Du kannst jede Art von Wurst verwenden, die dir schmeckt – von Hähnchenwurst über Bratwurst bis zu scharfer Chorizo.
- Kohl: Auch Spitzkohl oder Wirsing sind eine tolle Alternative zum Weißkohl.
- Würze: Kümmel macht den Kohl bekömmlicher, während Paprikapulver oder Chili für eine pikante Note sorgen.
- Gemüse: Ergänze das Gericht mit Karottenstreifen, Lauch oder Paprika für mehr Farbe und Vitamine.
- Beilage: Dazu passen Kartoffelpüree, Brot oder Reis, aber auch pur ist das Gericht sättigend.
- Meal Prep: Du kannst das Gericht vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – es schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.
Nährwerte pro Portion
Das Gericht ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Durchschnittlich enthält eine Portion:
- Kalorien: ca. 350–400 kcal
- Eiweiß: ca. 20–25 g
- Fett: ca. 20–25 g
- Kohlenhydrate: ca. 10–15 g
Die genauen Werte hängen von der verwendeten Wurst und Menge ab.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, der Wurst & Kohl Wok eignet sich perfekt als Meal Prep. Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verpackt ca. 2 Tage.
Welche Wurst passt am besten?
Hähnchenwurst ist eine leichte Wahl, aber auch Bratwurst, Krakauer oder sogar vegetarische Würstchen passen hervorragend.
Kann ich den Kohl austauschen?
Ja, statt Weißkohl kannst du auch Spitzkohl, Wirsing oder sogar Rotkohl verwenden.
Muss ich einen Wok verwenden?
Ein Wok eignet sich ideal, aber eine große Pfanne funktioniert genauso gut.
Wie mache ich das Gericht schärfer?
Füge beim Braten etwas Chili, Paprikapulver oder scharfe Wurst hinzu.
Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Ja, es ist mild und einfach im Geschmack. Für Kinder kannst du die Würze anpassen.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren. Beim Auftauen in einer Pfanne oder Mikrowelle wieder erhitzen.
Kann ich noch mehr Gemüse hinzufügen?
Natürlich! Karotten, Lauch, Zucchini oder Paprika passen hervorragend dazu und bringen Farbe ins Gericht.
Fazit
Der Wurst & Kohl Wok ist ein einfaches, herzhaftes und schnelles Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Mit knuspriger Wurst, zartem Kohl und würziger Zwiebel-Knoblauch-Note bringt es den Geschmack der Hausmannskost auf moderne Art und Weise auf den Teller. Dieses Gericht ist perfekt für den Alltag, da es mit wenigen Zutaten auskommt, aber dennoch unglaublich lecker ist. Ob für die Familie, Gäste oder als schnelles Abendessen – der Wurst & Kohl Wok überzeugt immer. Probiere es aus und genieße den deftigen Geschmack in einer neuen, unkomplizierten Form!