Knoblauch-Parmesan-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und durch seinen aromatischen Geschmack überzeugt. Saftige Hähnchenbrustfilets werden in Olivenöl goldbraun gebraten, mit Knoblauch und italienischen Kräutern verfeinert und mit Parmesan überzogen. Dieses Gericht eignet sich sowohl für ein schnelles Familienessen als auch für ein festliches Dinner. In diesem Artikel findest du das Rezept mit allen Details, Tipps, häufig gestellte Fragen und ein abschließendes Fazit.
Zutaten mit Mengenangaben
Für vier Portionen Knoblauch-Parmesan-Hähnchen benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Tasse Parmesan, gerieben (ca. 25 g)
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten sind leicht erhältlich und lassen sich auch nach Belieben variieren.
Zubereitung und Anleitung
Die Zubereitung des Knoblauch-Parmesan-Hähnchens ist unkompliziert und dauert insgesamt etwa 25 Minuten. Folge diesen Schritten, um das perfekte Ergebnis zu erzielen:
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend beide Seiten der Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets hineingeben und von beiden Seiten jeweils etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3: Knoblauch und Kräuter hinzufügen
Sobald das Hähnchen auf beiden Seiten gebräunt ist, den gehackten Knoblauch und die italienischen Kräuter in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, sodass der Knoblauch sein Aroma entfalten kann, ohne zu verbrennen.
Schritt 4: Parmesan darüberstreuen
Die Hitze etwas reduzieren und den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets streuen. Die Pfanne abdecken und das Hähnchen weitere 5–7 Minuten garen lassen, bis es vollständig durchgegart ist und der Parmesan leicht geschmolzen ist.
Schritt 5: Servieren
Das Knoblauch-Parmesan-Hähnchen heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.
Tipps für das perfekte Knoblauch-Parmesan-Hähnchen
- Verwende frisch geriebenen Parmesan, da dieser intensiver schmeckt als abgepackter geriebener Käse.
- Achte darauf, dass der Knoblauch nicht zu lange in der heißen Pfanne bleibt, da er sonst bitter werden kann.
- Für ein noch saftigeres Hähnchen kannst du die Filets vor dem Braten leicht mit Mehl bestäuben.
- Statt Hähnchenbrustfilets kannst du auch Hähnchenschenkel oder -keulen verwenden. Die Garzeit verlängert sich dann entsprechend.
- Als Beilage eignen sich Pasta, Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich auch anderen Käse verwenden?
Ja, du kannst statt Parmesan auch Pecorino, Grana Padano oder sogar einen milden Gouda verwenden. Diese Käsesorten schmelzen gut und geben dem Gericht einen anderen Geschmack.
Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Ja, dieses Gericht ist mild im Geschmack und daher auch für Kinder gut geeignet. Wenn Kinder keinen Knoblauch mögen, kannst du die Menge reduzieren.
Kann ich das Hähnchen vorbereiten?
Ja, du kannst das gewürzte und angebratene Hähnchen vorab zubereiten und im Kühlschrank lagern. Kurz vor dem Servieren mit Knoblauch, Kräutern und Parmesan fertig garen.
Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen nicht trocken wird?
Wichtig ist, das Hähnchen nicht zu lange zu garen. Sobald der Saft klar ist und das Fleisch innen nicht mehr rosa, ist es fertig. Auch das Abdecken der Pfanne hilft, das Fleisch saftig zu halten.
Kann ich das Gericht im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst die angebratenen Hähnchenfilets mit Knoblauch und Kräutern in eine Auflaufform legen, Parmesan darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten fertig garen.
Wie lagere ich Reste?
Übrig gebliebenes Knoblauch-Parmesan-Hähnchen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen langsam in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Welche Kräuter eignen sich noch?
Neben den italienischen Kräutern passen auch frischer Thymian, Rosmarin oder Basilikum sehr gut zu diesem Gericht.
Fazit
Knoblauch-Parmesan-Hähnchen ist ein wunderbares Gericht, das sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten lässt. Saftiges Hähnchen, aromatischer Knoblauch, italienische Kräuter und würziger Parmesan ergeben zusammen eine köstliche Kombination, die jedem schmeckt. Dieses Rezept eignet sich für jede Gelegenheit: für ein schnelles Abendessen unter der Woche ebenso wie für ein festliches Essen am Wochenende.
Probiere dieses einfache und schmackhafte Rezept aus und überzeuge dich selbst, wie unkompliziert es ist, ein beeindruckendes Gericht zuzubereiten. Mit ein paar frischen Zutaten und wenig Zeitaufwand zauberst du ein Gericht, das immer wieder begeistert. Guten Appetit!