Pulled Chicken Tacos sind ein echtes Highlight der mexikanischen Küche und eine köstliche Alternative zu klassischen Beef- oder Pork-Tacos. Das zarte, in Brühe und Gewürzen langsam gegarte Hähnchenfleisch wird anschließend zerpflückt und mit frischen Zutaten wie Salat, Salsa und Käse in weichen Tortillas serviert. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig, da es nach Belieben abgewandelt werden kann. In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Pulled Chicken Tacos ganz einfach zu Hause zubereitest.
Wir gehen außerdem auf die passenden Beilagen, Variationen und Tipps ein, damit deine Tacos garantiert gelingen.
Die Geschichte der Tacos
Tacos sind eines der bekanntesten Gerichte Mexikos und haben sich weltweit zu einem beliebten Streetfood entwickelt. Ursprünglich bestanden sie aus einfachen Maisfladen, die mit Fleisch, Gemüse und scharfen Soßen gefüllt wurden. Heute gibt es unzählige Variationen – von klassischen Carne Asada Tacos bis hin zu modernen Kreationen wie Pulled Chicken Tacos.
Pulled Chicken Tacos sind besonders beliebt, weil sie eine leichtere Variante zu Pulled Pork darstellen. Das Hähnchenfleisch ist mager, zart und lässt sich hervorragend mit typischen mexikanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Chili kombinieren.
Zutaten für Pulled Chicken Tacos
Damit deine Pulled Chicken Tacos perfekt gelingen, benötigst du nur wenige, aber wichtige Zutaten.
Für das Hähnchen:
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Tacos:
- 8 kleine Tortillas (Mais oder Weizen, je nach Vorliebe)
- Frischer Blattsalat
- Salsa (z. B. Tomaten- oder Mango-Salsa)
- Geriebener Käse (Cheddar oder Gouda eignen sich besonders gut)
Zubereitung der Pulled Chicken Tacos
Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nicht länger als 40 Minuten. So funktioniert es Schritt für Schritt:
Schritt 1: Hähnchen garen
Lege die Hähnchenbrust in einen Topf mit der Hühnerbrühe. Füge Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis es zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt.
Schritt 2: Fleisch zerpflücken
Nimm das gegarte Hähnchen aus der Brühe und zerpflücke es mit zwei Gabeln in feine Streifen. Das zarte Fleisch saugt dabei den Geschmack der Gewürze und Brühe auf.
Schritt 3: Tortillas vorbereiten
Erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie weich und biegsam werden.
Schritt 4: Tacos füllen
Lege etwas Blattsalat auf jede Tortilla, gib dann das Pulled Chicken dazu und verfeinere das Ganze mit Salsa und geriebenem Käse.
Schritt 5: Servieren
Die Pulled Chicken Tacos schmecken am besten frisch und warm. Du kannst sie nach Belieben mit Avocado, Guacamole, Mais oder Jalapeños verfeinern.
Tipps für die perfekten Pulled Chicken Tacos
- Fleischvariante: Falls du kein Hähnchenbrustfilet hast, kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden. Diese sind oft saftiger.
- Schärfegrad: Wer es gerne feurig mag, fügt Chili oder Cayennepfeffer zur Brühe hinzu.
- Tortilla-Auswahl: Mais-Tortillas sind traditioneller, während Weizentortillas weicher und milder schmecken.
- Meal-Prep: Das Pulled Chicken lässt sich sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Beilagen: Serviere die Tacos mit Guacamole, Sour Cream, Pico de Gallo oder Reis für ein komplettes mexikanisches Menü.
Variationen von Pulled Chicken Tacos
Pulled Chicken Tacos sind extrem vielseitig. Hier einige Ideen, wie du das Rezept abwandeln kannst:
- Pulled Chicken Tacos mit BBQ-Soße: Statt Brühe kannst du BBQ-Soße zum Garen verwenden. Das gibt den Tacos eine rauchige Note.
- Pulled Chicken Tacos mit Mango-Salsa: Perfekt für eine fruchtige und erfrischende Variante.
- Pulled Chicken Tacos mit Käse überbacken: Die gefüllten Tacos im Ofen kurz mit Käse überbacken – ein echter Genuss.
- Low-Carb-Variante: Verwende statt Tortillas große Salatblätter zum Einwickeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 390 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 38 g
Damit sind die Pulled Chicken Tacos nicht nur lecker, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit.
FAQs zu Pulled Chicken Tacos
1. Kann ich Pulled Chicken Tacos vorbereiten?
Ja, das Hähnchenfleisch kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach wieder erwärmen.
2. Welche Tortillas sind besser – Mais oder Weizen?
Mais-Tortillas sind traditionell mexikanisch, während Weizentortillas weicher und flexibler sind. Beide eignen sich sehr gut.
3. Kann ich das Rezept auch im Slow Cooker machen?
Absolut! Einfach Hähnchen, Brühe und Gewürze in den Slow Cooker geben und 4–6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
4. Welche Toppings passen am besten?
Neben Salsa und Käse kannst du Avocado, Guacamole, Mais, Jalapeños oder saure Sahne verwenden.
5. Wie kann ich die Tacos vegetarisch zubereiten?
Statt Hähnchen kannst du Jackfruit, Tofu oder Bohnen verwenden – so erhältst du eine fleischlose Variante.
Fazit: Warum du Pulled Chicken Tacos probieren solltest
Pulled Chicken Tacos sind ein köstliches, schnelles und vielseitiges Gericht, das sich ideal für ein Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du in nur 40 Minuten ein authentisches mexikanisches Geschmackserlebnis auf den Tisch zaubern.
Egal ob klassisch mit Salsa und Käse, fruchtig mit Mango-Salsa oder würzig mit BBQ-Soße – die Möglichkeiten sind endlos. Die Tacos lassen sich zudem hervorragend vorbereiten und eignen sich perfekt für Partys oder Meal-Prep.
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, gesunden und dennoch unglaublich leckeren Gericht bist, solltest du unbedingt Pulled Chicken Tacos ausprobieren.