Das 20-Minuten Baked Chicken Parmesan ist ein blitzschnelles, aromatisches Gericht, das italienische Aromen auf den Tisch bringt. Mit knusprig gebackenem Hähnchen, würziger Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella ist dieses Rezept eine perfekte Wahl für stressige Tage, an denen dennoch ein köstliches und selbstgemachtes Abendessen gewünscht wird.
Hier erfahren Sie alles über die Zutaten, die einfache Zubereitung, nützliche Tipps und Antworten auf häufig gestellte Fragen, damit Ihr Chicken Parmesan jedes Mal gelingt.
Warum 20-Minuten Baked Chicken Parmesan so beliebt ist
Chicken Parmesan, auch als „Chicken Parmigiana“ bekannt, ist ein Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche. Normalerweise wird das Hähnchen frittiert, doch in dieser gebackenen Variante sparen Sie Zeit und Kalorien, ohne auf Geschmack zu verzichten. Das Gericht ist in nur 20 Minuten im Ofen und überzeugt durch seine Kombination aus knuspriger Panade, herzhafter Tomatensauce und geschmolzenem Käse.
Dieses Rezept ist ideal für Familienabende, schnelle Mahlzeiten nach der Arbeit oder wenn Gäste kommen und Sie ein Gericht brauchen, das sowohl lecker als auch unkompliziert ist.
Zutaten für 20-Minuten Baked Chicken Parmesan (für 4 Portionen)
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Paniermehl
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 200 ml Tomatensauce (am besten mit italienischen Kräutern)
- 100 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frisches Basilikum zum Garnieren und eine Prise italienische Kräuter für extra Aroma.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Hähnchen panieren
Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. Das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan in einer Schüssel mischen. Die Filets darin wenden und leicht andrücken, sodass die Panade gut haftet.
2. Hähnchen backen
Die panierten Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
3. Tomatensauce und Käse hinzufügen
Die Hähnchenfilets aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella belegen. Anschließend weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
4. Servieren
Das Chicken Parmesan sofort heiß servieren, idealerweise mit Spaghetti, frischem Salat oder knusprigem Brot.
Tipps für das perfekte 20-Minuten Baked Chicken Parmesan
- Extra knusprig: Verwenden Sie Panko-Paniermehl für eine besonders knusprige Textur.
- Mehr Geschmack: Fügen Sie getrocknete italienische Kräuter oder Knoblauchpulver zur Panade hinzu.
- Leichtere Variante: Für weniger Kalorien können Sie Teil des Mozzarellas durch eine leichtere Käsealternative ersetzen.
- Tomatensauce selbst machen: Selbstgemachte Sauce mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern verleiht dem Gericht mehr Frische.
- Variationen: Sie können das Rezept auch mit Putenbrustfilets oder vegetarischen Alternativen wie Zucchini-Scheiben zubereiten.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 400 kcal
- Eiweiß: 38 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Dieses Gericht ist ausgewogen, eiweißreich und somit eine hervorragende Wahl für ein schnelles Abendessen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich Chicken Parmesan vorbereiten?
Ja, Sie können die Hähnchenfilets vorpanieren und bis zum Backen im Kühlschrank lagern. Auch gebackenes Chicken Parmesan lässt sich einfrieren und später aufwärmen.
2. Kann ich das Gericht ohne Mozzarella zubereiten?
Ja, Sie können auch anderen Käse verwenden, wie z. B. Provolone oder Gouda.
3. Was passt am besten als Beilage?
Spaghetti mit Tomatensauce sind der Klassiker. Alternativ passen ein grüner Salat, Zoodles oder Ofengemüse perfekt dazu.
4. Kann ich das Hähnchen auch frittieren?
Traditionell wird Chicken Parmesan frittiert, aber die gebackene Variante ist leichter und genauso lecker.
5. Wie lange hält sich Chicken Parmesan?
Im Kühlschrank hält sich das Gericht luftdicht verpackt bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen kurz backen, bis der Käse wieder schmilzt.
6. Wie vermeide ich trockenes Hähnchen?
Backen Sie das Fleisch nicht zu lange. Die Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab, daher empfiehlt sich ein Fleischthermometer (Kerntemperatur ca. 75°C).
7. Kann ich glutenfreie Panade verwenden?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Paniermehl für eine glutenfreie Variante.
Fazit: 20-Minuten Baked Chicken Parmesan – Schnell, einfach und unglaublich lecker
Das 20-Minuten Baked Chicken Parmesan ist ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das italienisches Flair in Ihre Küche bringt. Mit knusprigem Hähnchen, würziger Tomatensauce und cremigem Mozzarella ist dieses Rezept der Beweis, dass schnelles Kochen nicht langweilig sein muss.
Ob als Familienessen unter der Woche oder als Gericht für besondere Anlässe: Dieses Rezept wird garantiert zum Lieblingsgericht. Probieren Sie es aus und genießen Sie in nur 20 Minuten einen Hauch von Italien zu Hause!