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Schokoladenüberzogene Pfefferminz-Zuckerkekse für Naschkatzen

Schokoladenüberzogene Pfefferminz-Zuckerkekse made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.

Ingredients

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Pfefferminzextrakt
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 1 Prise Salz

Instructions

  • Den Ofen vorheizen auf 180 Grad Celsius.
  • Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  • Das Ei und den Pfefferminzextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  • Das Mehl und die Prise Salz hinzugeben und kurz verrühren.
  • Die Keksmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  • Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
  • Die Kekse abkühlen lassen.
  • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kekse darin eintauchen.
  • Die überzogenen Kekse auf Backpapier zum Trocknen legen.