Langsam geschmortes Rinderhaxen-Ragù für Genießer
Langsam geschmortes Rinderhaxen-Ragù made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
Ingredients
- 1 kg Rinderhaxe
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 2 Karotten gewürfelt
- 2 Selleriestangen gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen zerdrückt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rinderhaxe vorbereiten und anbraten.
- Gemüse anbraten.
- Knoblauch hinzufügen.
- Mit Wein ablöschen.
- Fleisch und Flüssigkeiten hinzufügen.
- Schmoren lassen.
- Finale Abgeschmackung und Servieren.