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Kräutergebratener Truthahn vom Blech mit Cranberry-Pekannuss-Füllung

Kräutergebratener Truthahn vom Blech mit Cranberry-Pekannuss-Füllung made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.

Ingredients

  • 1 Truthahn ca. 4-5 kg
  • 50 g Butter
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Zitrone Saft und Zesten
  • 2 EL frische Kräuter Thymian, Rosmarin
  • 150 g Cranberries getrocknet
  • 100 g Pekannüsse gehackt
  • 200 g Brot gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 300 ml Brühe Hühnerbrühe

Instructions

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Den Truthahn gründlich abtrocknen.
  • Die Butter schmelzen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zesten vermengen.
  • Für die Füllung: Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten.
  • Brotwürfel, Cranberries, Pekannüsse und Brühe hinzugeben.
  • Die Füllung leicht abkühlen lassen und dann in den Truthahn füllen.
  • Den Truthahn in eine Bratform legen und mit Alufolie abdecken.
  • Für etwa 2,5 Stunden im Ofen braten.
  • Für die letzten 30 Minuten die Folie entfernen, um die Haut knusprig zu machen.
  • Den Truthahn nach dem Braten mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
  • Den Truthahn tranchieren und servieren.