Backofen auf 200 °C vorheizen.
Frischkäse und geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Ei, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und Bällchen formen.
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Warme Mini-Käsebällchen servieren und genießen!