Köstliche gesunde Süßkartoffel-Rösti für jeden Tag
Gesunde Süßkartoffel-Rösti made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
Ingredients
- 500 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel mittelgroß
- 2 Eier
- 60 g Mehl z.B. Dinkel- oder Vollkornmehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten z.B. Oliven- oder Kokosöl
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und reiben.
- Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Süßkartoffeln geben.
- Eier und Mehl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung gut durchmengen und kurz ruhen lassen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Portionen der Mischung hineingeben.
- Die Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.