Klebriger Toffee-Puddingkuchen – ein Genuss für die Sinne
Klebriger Toffee-Puddingkuchen made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
Ingredients
- 200 g Datteln entsteint
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schlagsahne
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Butter
Instructions
- Datteln und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Die weich gekochten Datteln pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Das Dattelpüree in den Teig einmischen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen.
- Die Toffee-Soße zubereiten, indem Sie Sahne, braunen Zucker und Butter in einem Topf erhitzen.
- Die Soße etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie über den Kuchen gießen.
- Kuchen in Stücke schneiden und warm servieren.