Kartoffel-Erbsen-Curry aus dem Schmortopf
Kartoffel-Erbsen-Curry aus dem Schmortopf made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
Ingredients
- 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 300 g frische oder tiefgefrorene Erbsen
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
- 1 Dose Kokosmilch 400 ml
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten
- Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten
- Gewürze hinzufügen und umrühren
- Kokosmilch und Erbsen hinzufügen
- Alles aufkochen und simmern lassen
- Abschmecken und würzen
- Servieren und genießen