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Jenny-Kekse – Ein Klassiker für die Kaffeetafel

Jenny-Kekse made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.

Ingredients

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Instructions

  • Backofen vorheizen auf 180°C (Ober-/Unterhitze).
  • Butter und Zucker cremig rühren.
  • Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  • Das Mehl und das Salz nacheinander unterheben.
  • Den Teig in Portionen auf ein Backblech setzen.
  • Die Kekse etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
  • Kekse auf einem Rost abkühlen lassen.