Herzhafter Südstaaten-Kohl aus der Tradition der schwarzen Bevölkerung
Südstaaten-Kohlrezept der schwarzen Bevölkerung made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
Ingredients
- 1 Kopf grüner Kohl ca. 1 kg
- 200 g gewürfelter Speck
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kohl vorbereiten und schneiden.
- Speck anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Kohl und Gewürze einrühren.
- Brühe hinzufügen und köcheln lassen.
- Abschmecken und servieren.