Glutenfreie Kürbis-Schokoladen-Muffins für herbstliche Genüsse
Glutenfreie Kürbis-Schokoladen-Muffins made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
Ingredients
- 250 g Kürbispüree
- 150 g glutenfreies Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 60 ml Pflanzenöl
- 100 g Zartbitterschokolade grob gehackt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- In einer Schüssel Kürbispüree, Zucker, Eier und Öl gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten mischen.
- Die gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.
- Die Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.